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    百吃不厌的海南鸡饭

    发布时间:2014-09-25 08:43:16 | 浏览次数:

    第一次去海南,别人都冲着海鲜水果,椰子、菠萝蜜、火龙果等,而我么,除了海鲜和水果之外,还想尝尝那里的海南鸡饭。其实在杭州就一直比较喜欢吃海南鸡饭,一盘鸡、一碟蔬菜、一碗汤、一碗米饭再加点蘸料。因为住在亚龙湾,所以我的海南鸡饭是在酒店吃的,亚龙湾假日酒店,不知道算不算正宗,但是在我看来,总应该比杭州的正宗一些吧。价格是68加15%的服务费。

    对于这份海南鸡饭我总体满意,至少口味上比杭州的要好。首先摆盘比较好看(照片的角度没摆好,有点象倒着拍的)一看就是专用的海南鸡饭盘子,每个区块功能分明,下面的瓷碟都有专门的凹槽来放置碗碟。其次鸡肉非常的嫩,而且基本没有骨头,口感很好。第三这里配的饭不象杭州,就是白饭一碗,海南这边的米饭是经过炒制的,很香,颜色也不是白色,有些偏米色。第四蘸料比较丰富,不是简单的一碟酱油,还有辣椒和蒜泥,特别是酱油很浓很浓,感觉象特质的。第五汤里面的料比较足,榨菜、豆腐什么的,不够汤的味道相对一般一些。最后说蔬菜,这里的蔬菜是直接放在鸡肉下面打底的,就是菜心,跟杭州的差别不大,蛮清口的,不油腻。总之,在海南吃的这碗海南鸡饭,味道不错。

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